اگر تصمیم دارید دسری سالم و مقوی آماده کنید، طرز تهیه اسلایس خرمایی با بیسکویت را در این مقاله از سلامت فرد از دست ندهید. یک دسر خرمایی خوش طعم، بدون شکر و زیبا که می تواند بهترین و سالم ترین انتخاب برای سرو در هر زمان باشد; هنگام افطار و ماه مبارک رمضان یا به عنوان یک عصرانه دلچسب و حتی یک میان وعده مقوی برای فرزندان عزیزمان در مدرسه.
امیدواریم از این دستور تهیه استفاده کنید و از طعم بی نظیر خرما و بیسکوییت گندم کامل سلامت در آن لذت ببرید. فراموش نکنید سوالات و نظرات ارزشمند خود را در این صفحه با ما به اشتراک بگذارید.
مواد اولیه لازم برای تهیه اسلایس خرمایی
| خرما | ۵۰۰ گرم | ۱۳۷۵ کالری |
| بیسکوییت گندم کامل سلامت | ۱ بسته | |
| کره | ۳۰ گرم | ۲۱۵ کالری |
| پودر دارچین | نصف قاشق غذا خوری | ۸ کالری |
| پودر هل | نصف قاشق غذا خوری | ۶ کالری |
| کنجد | به مقدار لازم برای تزئین دسر | ۵۲ کالری |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم برای تزئین دسر | ۴۹ کالری |
مراحل تهیه اسلایس خرمایی با بیسکویت گندم سلامت
مرحله اول: آماده کردن خرما
هسته خرما ها را خارج کنید و آن ها را در یک تابه بریزید. تابه را بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید و کره را به مواد اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق خوب کره و خرما را هم بزنید تا بافت آن یکدست و نرم و خمیری شود.
شعله را خاموش کنید و پودر هل و دارچین را به خرما اضافه کنید. خوب هم بزنید تا تمام مواد به عطر و طعم دارچین و هل آغشته شوند.
مرحله دوم: رول کردن اسلایس خرمایی
یک لایه سلفون یا یک پلاستیک فریزری که درز های آن ها را از هم باز کرده اید را بر روی میز کار پهن کنید. مواد خرمایی را در وسط آن بگذارید و یک لایه پلاستیک دیگر را روی مواد قرار دهید.
با استفاده از یک وردنه یا قسمت انتهایی یک لیوان خرما را بین دو لایه پلاستیک به شکل یک مستطیل پهن کنید تا به ضخامت حدودا نیم میلی متر یا کمی بیشتر برسید. سپس پلاستیک رویی را از روی مواد خرمایی بردارید.
از قسمت عرض مستطیل خرمایی یک لایه بیسکوییت قرار دهید. با کمک لبه انتهایی پلاستیک بخش بیسکویتی را به سمت مواد خرمایی ببرید و رول کنید. مجددا یک لایه بییسکویت دیگر بچینید و رول کنید. انقدر این کار را تکرار کنید تا به انتهای مواد خرمایی برسید.
مرحله آخر: تزئین دسر
پس از اینکه کل مواد به شکل یک مستطیل رول شد، در قسمتی آزاد پلاستیک پودر کند و نارگیل بریزید و با کمک سمت دیگر پلاستیک رول خرمایی را در این مواد بغلطانید.
رول خرمایی را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا بافت منسجم و یک دستی پیدا کند. در نهایت رول خرمایی را به ضخامت دلخواه خود، از عرض مستطیل به شکل اسلایسی برش دهید و در ظرف سرو مورد نظر خود قرار دهید.
اسلایس خرما و بیسکویت شما آماده است.
نوش جان!
۵ نکات مهم در تهیه اسلایس خرمایی
- انتخاب خرما: برای تهیه اسلایس خرمایی، بهتر است از خرماهای نرم و شیرین استفاده کنید. خرماهای مدجول گزینه مناسبی هستند.
- تنوع در مواد: می‌توانید از مغزهای مختلف مانند فندق یا پسته نیز استفاده کنید تا طعم‌های متفاوتی به دسر بدهید.
- تنظیم شیرینی: اگر دوست دارید دسر شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار عسل را افزایش دهید یا از شکر قهوه‌ای استفاده کنید.
- سرو با چای: این دسر را می‌توانید به همراه چای یا قهوه سرو کنید تا طعم آن بهتر شود.
- نگهداری: اسلایس‌های خرمایی را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید تا تازگی خود را حفظ کنند.
سوال متداول اطرز تهیه اسلایس خرمایی
-
از چه نوع خرمایی باید برای تهیه این دسر استفاده کنیم؟
از خرما های خیلی خشک مثل پیارم استفاده نکنید. این دسر به خرما های نرم نیاز دارد. به یاد داشته باشید اگر خرمایی که استفاده می کنید. پوسته های ضخیمی دارد حتما زمان جدا کردن هسته خرما، پوسته آن ها را نیز جدا کنید.
-
آیا می توان به جای کره از ماده دیگری استفاده شود؟
خیر، کره حیوانی برای نرم کردن خرما تنها ماده مناسب است. استفاده از کرده باعث می شود مواد خرمایی به بافت و غلظت مناسب جهت رول کردن برسد و آن مرحله را برای ما ساده تر می کند. علاوه بر این با چربی که در سطح خرما ایجاد می کند مانع چسبیدن لایه خرمایی به پلاستیک و همینطور ظرف سرو دسر می شود.
-
آیا می توان از وانیل هم در مواد اولیه استفاده شود؟
بله، اگر تصمیم گرفتید از وانیل در این دستور استفاده کنید، پس از اینکه مواد خرمایی را از روی شعله برداشتید به اندازه نصف قاشق چای خوری وانیل به آن اضافه کنید.
-
برای تزئین دسر چه روش های دیگری پیشنهاد می دهید؟
برای تزئین سطح دسر می توانید از پودر بیسکویت، شکلات رنده شده، پودر پسته، بادام خرد شده، تکه های فندق و حتی شکلات آب شده نیز استفاده کنید. فراموش نکنید مرحله سرو و تزئین هر دسر، آغاز خلاقیت شماست! دست شما کاملا در این مرحله باز است.
