بلاگ بیسکویت سلامت
تفاوت بیسکویت و ویفر چیست؟
۱۹
اردیبهشت
اردیبهشت
هنگام مقایسه بیسکویت و ویفر ممکن است تصور کنید بیسکویت و ویفر تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، اما در واقع، تنوع در شکل، بافت، و کاربردهای آن‌ها شگفت‌انگیز است. هر کدام ویژگی‌های منحصر به فردی دارند که ممکن است بر اساس سلیقه یا کاربرد مورد نظر، بر دیگری ترجیح داده شوند. در این مقاله به مقایسه بیسکویت و ویفر می پردازیم و تفاوت های مختلف آن را بررسی می کنیم تا در هنگام خرید بیسکویت و خرید ویفر دچار تردید نشوید.
بیسکویت و ویفر، هردو از جمله محبوب‌ترین میان وعده‌ها در سراسر جهان هستند که در طعم‌ها و اشکال مختلف به بازار عرضه می‌شوند. با وجود شباهت‌هایی که در ظاهر و مواد اولیه دارند، تفاوت‌های ظریفی در نحوه فرآوری، طعم و کاربرد آن‌ها وجود دارد که می‌تواند انتخاب بین این دو را برای مصرف کنندگان دشوار کند.
خرید ویفر و بیسکویت سلامت
-۱۵%
قیمت اصلی ۲۳۹۰۰۰ ﷼ بود.۲۰۳۱۵۰ ﷼قیمت فعلی ۲۰۳۱۵۰ ﷼ است.
-۱۵%
شیرینی
قیمت اصلی ۲۳۹۰۰۰ ﷼ بود.۲۰۳۱۵۰ ﷼قیمت فعلی ۲۰۳۱۵۰ ﷼ است.
-۱۵%
ناموجود
قیمت اصلی ۲۸۰۰۰۰ ﷼ بود.۲۳۸۰۰۰ ﷼قیمت فعلی ۲۳۸۰۰۰ ﷼ است.
-۱۵%
ناموجود
قیمت اصلی ۹۰۰۰۰۰ ﷼ بود.۷۶۵۰۰۰ ﷼قیمت فعلی ۷۶۵۰۰۰ ﷼ است.
-۲۲%
ویفر
قیمت اصلی ۲۴۹۰۰۰ ﷼ بود.۱۹۳۲۹۳ ﷼قیمت فعلی ۱۹۳۲۹۳ ﷼ است.
-۱۵%
بیسکویت کرمدار
قیمت اصلی ۵۶۰۰۰۰ ﷼ بود.۴۷۶۰۰۰ ﷼قیمت فعلی ۴۷۶۰۰۰ ﷼ است.
-۲۲%
ویفر
قیمت اصلی ۳۵۰۰۰۰ ﷼ بود.۲۷۱۶۹۷ ﷼قیمت فعلی ۲۷۱۶۹۷ ﷼ است.
-۲۲%
قیمت اصلی ۲۷۰۰۰۰ ﷼ بود.۲۰۹۵۹۵ ﷼قیمت فعلی ۲۰۹۵۹۵ ﷼ است.
-۱۵%
بیسکویت کرمدار
قیمت اصلی ۵۳۰۰۰۰ ﷼ بود.۴۵۰۵۰۰ ﷼قیمت فعلی ۴۵۰۵۰۰ ﷼ است.
-۱۵%
بیسکویت پذیرایی
قیمت اصلی ۴۹۰۰۰۰ ﷼ بود.۴۱۶۵۰۰ ﷼قیمت فعلی ۴۱۶۵۰۰ ﷼ است.
ویفر چیست؟
ویفر، نوعی شیرینی ترد، شیرین، بسیار نازک و خشک است که اغلب به عنوان پایه دسر، تزئین بستنی یا به صورت ساندویچ با کرم و شکلات استفاده می‌شود. ویفرها در طعم‌ها و شکل‌های مختلفی عرضه می‌شوند و می‌توانند به تنهایی یا همراه با نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو شوند.
مواد تشکیل دهنده ویفر
مواد تشکیل دهنده ویفرهای شرکت سلامت بسته به نوع ویفر متفاوت است، اما به طور کلی شامل موارد زیر می‌شود:
• آرد گندم
• نشاسته
• شکر
• روغن نباتی
• شربت گلوکز
• شیر خشک
• پودر کاکائو
• طعم دهنده
• نمک
• جوش شیرین
• بکینگ پودر
• لسیتین
• صمغ عربی
• اسانس وانیل
روش تهیه ویفر
روش تهیه ویفر در شرکت سلامت به طور کلی به صورت زیر است:
- مخلوط کردن مواد اولیه: مواد اولیه خشک (آرد، نشاسته، شکر، پودر کاکائو و …) را با هم مخلوط می کنند.
- اضافه کردن مواد مرطوب: مواد مرطوب (روغن، شربت گلوکز، شیر خشک، طعم دهنده، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر و …) را به مخلوط مواد خشک اضافه می کنند و تا زمانی که خمیر صاف و یکدست به دست آید، مخلوط می کنند.
- ورز دادن خمیر: خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز می‌دهند تا به خوبی مخلوط شود.
- استراحت دادن خمیر: خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت می‌دهند تا شل شود.
- پهن کردن خمیر: خمیر را به صورت بسیار نازک (حدود ۱ میلی متر) پهن می کنند.
- پخت: خمیر را در فر با دمای بالا (حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد) به مدت کوتاهی می‌پزند تا ترد و طلایی رنگ شود.
- چسباندن لایه‌ها: پس از پخت، لایه‌های ویفر را با مواد پرکننده (مانند کرم، شکلات یا میوه) به هم می‌چسبانند.
- برش و بسته بندی: ویفرها را به اندازه‌های دلخواه برش می‌دهند و در بسته بندی‌های مناسب بسته بندی می کنند.
انواع ویفر سلامت
شرکت سلامت انواع مختلفی از ویفر را با طعم‌ها و شکل‌های مختلف به بازار عرضه می کند. برخی از محبوب‌ترین ویفرهای شرکت سلامت عبارتند از:
- ویفر شکلاتی،
- ویفر شیرقهوه،
- ویفر کرم قهوه،
- ویفر زعفرانی،
- ویفر شکلات تلخ،
- ویفر میوه‌ای ( موزی- پرتقالی- توت فرنگی-نارگیل).
بیسکویت چیست؟
بیسکویت نوعی خوراکی خشک و پخته شده است که از آرد، شکر، تخم مرغ، کره یا روغن و گاهی اوقات شیر، مایعات (مانند آب یا آب میوه) و طعم دهنده‌ها (مانند شکلات، وانیل، دارچین و غیره) تهیه می‌شود. بیسکویت‌ها در طعم‌ها و اشکال مختلفی عرضه می‌شوند و می‌توانند به تنهایی به عنوان میان وعده یا همراه با چای، قهوه، شیر یا سایر نوشیدنی‌ها سرو شوند.
مواد تشکیل دهنده بیسکویت
مواد تشکیل دهنده بیسکویت بسته به نوع بیسکویت متفاوت است، اما به طور کلی شامل موارد زیر می‌شود:
آرد: آرد گندم رایج‌ترین نوع آردی است که در تهیه بیسکویت استفاده می‌شود. از آردهای دیگر مانند آرد جو دوسر، آرد ذرت و آرد چاودار نیز می‌توان در تهیه بیسکویت استفاده کرد.
شکر: شکر طعم شیرینی به بیسکویت می‌دهد.
تخم مرغ: تخم مرغ به بیسکویت رنگ و ساختار می‌دهد و به چسبیدن مواد اولیه به یکدیگر کمک می کند.
کره یا روغن: کره یا روغن به بیسکویت طعم و عطر می‌بخشد و به یکدست شدن خمیر کمک می کند.
شیر یا آب: شیر یا آب به مرطوب شدن خمیر بیسکویت کمک می کند.
طعم دهنده: از طعم دهنده‌های مختلفی مانند وانیل، شکلات، دارچین، میوه و غیره می‌توان برای طعم دار کردن بیسکویت استفاده کرد.
روش تهیه بیسکویت
روش تهیه بیسکویت به طور کلی به صورت زیر است:
- مخلوط کردن مواد اولیه: مواد اولیه خشک (آرد، شکر و …) را با هم مخلوط می کنند.
- اضافه کردن مواد مرطوب: مواد مرطوب (کره، روغن، تخم مرغ، شیر یا آب و …) را به مخلوط مواد خشک اضافه می کنند و تا زمانی که خمیر صاف و یکدست به دست آید، مخلوط می کنند.
- ورز دادن خمیر: خمیر را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز می‌دهند تا به خوبی مخلوط شود.
- استراحت دادن خمیر: خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت می‌دهند تا سفت شود.
- پهن کردن خمیر: خمیر را به صورت ورقه‌ای به ضخامت دلخواه پهن می کنند.
- برش زدن خمیر: خمیر را با قالب‌های مختلف به شکل دلخواه برش می‌زنند.
- پخت: بیسکویت‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌پزند تا طلایی رنگ و ترد شوند.
انواع بیسکویت سلامت
بیسکویت ها در انواع مختلف با طعم ها و خواص متفاوت هستند. در ادامه به معرفی انواع بیسکویت های سلامت می پردازیم:
بیسکویت پذیرایی سلامت
بیسکویت پنج غله: این بیسکویت سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B است و می‌تواند به هضم بهتر غذا و تامین انرژی بدن شما کمک کند.
بیسکویت شیرمال پرتقالی: طعم پرتقالی این بیسکویت، آن را به یک انتخاب عالی برای کسانی که به دنبال یک میان وعده با طعم ترش و شیرین هستند تبدیل کرده است.
بیسکویت شیرمال نارگیلی: اگر طرفدار طعم نارگیل هستید، این بیسکویت را از دست ندهید! شیرمال نارگیلی طعمی دلچسب و منحصر به فرد دارد که آن را به یک میان وعده محبوب تبدیل کرده است.
بیسکویت هل: عطر و طعم هل، این بیسکویت را به یک انتخاب خاص و متفاوت تبدیل کرده است.
بیسکویت هل کنجد: ترکیب هل و کنجد در این بیسکویت، طعمی بی‌نظیر و دلچسب به آن بخشیده است.
بیسکویت نارگیلی: این بیسکویت، سرشار از فیبر و ویتامین های گروه B است و طعمی گرمسیری و دلچسب دارد. بیسکویت نارگیلی، می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد.
بیسکویت کرم دار سلامت
بیسکویت کرم دار کاکائویی: این بیسکویت، انتخابی کلاسیک و پرطرفدار برای دوستداران طعم شکلات است. کرم کاکائویی به کار رفته در این بیسکویت، از پودر کاکائو طبیعی تهیه شده و طعمی غنی و دلچسب دارد.
بیسکویت کرم دار شکلات تلخ: این بیسکویت، سرشار از آنتی اکسیدان است و طعمی تلخ و دلچسب دارد. بیسکویت شکلات تلخ، می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و انرژی زا مورد استفاده قرار گیرد.
بیسکویت کرم دار پرتقالی: اگر به دنبال طعمی ترش و ملس هستید، بیسکویت کرم دار پرتقالی را امتحان کنید. کرم این بیسکویت با استفاده از آب پرتقال طبیعی و کمی شکر تهیه شده و طعمی تازه و دلنشین دارد.
بیسکویت کرم دار توت فرنگی: این بیسکویت، سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است و طعمی شیرین و دلچسب دارد. کرم توت فرنگی به کار رفته در این بیسکویت، از توت فرنگی های تازه و رسیده تهیه شده و طعمی طبیعی و واقعی دارد.
بیسکویت کرم دار موزی: بیسکویت کرم دار موزی، انتخابی عالی برای کودکان و بزرگسالان است. کرم این بیسکویت، با استفاده از موز له شده و کمی شکر تهیه شده و طعمی شیرین و ملایم دارد.
بیسکویت کرم دار لیمویی: این بیسکویت، طعمی ترش و ملس دارد و برای هضم غذا بسیار مفید است. کرم لیمویی به کار رفته در این بیسکویت، از آبلیمو تازه و کمی شکر تهیه شده و طعمی طبیعی و واقعی دارد.
بیسکویت سبوس دار: این بیسکویت، سرشار از فیبر است و به هضم غذا و سلامت سیستم گوارش کمک می کند. بیسکویت سبوس دار، طعمی ساده و طبیعی دارد و می توانید آن را با کره، پنیر یا مربا میل کنید.
بیسکویت کنجدی: این بیسکویت، سرشار از کنجد است و منبع خوبی از ویتامین E و آهن می باشد. بیسکویت کنجدی، طعمی خاص و دلچسب دارد و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی مورد استفاده قرار گیرد.
بیسکویت جو دوسر: این بیسکویت، سرشار از فیبر و بتاگلوکان است و به تنظیم قند خون و کلسترول کمک می کند. بیسکویت جو دوسر، طعمی ساده و طبیعی دارد و می توانید آن را با شیر یا ماست میل کنید.
تفاوت بیسکویت و ویفر چیست؟
بیسکویت و ویفر هر دو از محصولات پرطرفدار سلامت هستند و جزو عصرانه های خوشمزه به حساب می آیند. اما همانطور که گفتیم بیسکویت و ویفر دارای تفاوت هایی هستند و نباید این دو را باهم اشتباه بگیرید. تفاوت عمده این دو محصول در ساختار و نحوه تهیه آنهاست. در ادامه به مقایسه بیسکویت و ویفر می پردازیم.
جدول مقایسه بیسکویت و ویفر
| ویژگی | بیسکویت | ویفر |
| بافت | سفت، ترد یا نرم | بسیار نازک و ترد |
| ضخامت | ضخیم‌تر | نازک‌تر |
| مواد اولیه | آرد گندم، شکر، روغن نباتی، تخم مرغ، شربت اینورت، شیرخشک، پودر آب پنیر، آب، طعم دهنده | آرد، شکر، پودر آب پنیر، روغن، شیر خشک، نان ویفر، طعم دهنده |
| روش تهیه | خمیر را به صورت ورقه‌ای پهن می کنند و سپس برش می‌زنند | خمیر را به صورت بسیار نازک پهن می کنند و سپس می‌پزند |
| طعم | پرتقالی-نارگیلی-کاکائویی-کنجدی-هل و کنجد- کرمدار و… | کاکائویی- شیرقهوه-توت فرنگی-موزی-پرتقالی-شکلات تلخ-قهوه و… |
| کاربرد | میان وعده، دسر، تزئین شیرینی | میان وعده، دسر، پایه دسر |
| ارزش غذایی | می‌تواند منبع خوبی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی باشد | به طور کلی ارزش غذایی کمتری دارد |
بیسکویت و ویفرهای خوشمزه شرکت سلامت را از کجا تهیه کنیم؟
شرکت سلامت فرد، به عنوان یکی از محبوب‌ترین برندهای تولید بیسکویت و ویفر در ایران، محصولات خود را از طریق شبکه گسترده‌ای از فروشگاه‌ها در سراسر کشور به دست مشتریان می رساند. بیسکویت سلامت همواره تلاش داشته تا با تولید بیسکویت و ویفرهای با کیفیت همراه شما و فرزندان دلبندتان باشد. پس اگر می خواهید یک عصرانه خوشمزه برای خانه یا محل کار خود تهیه کنید به وبسایت سلامت فرد مراجعه فرمائید و خرید خود را با تخفیف و ارسال رایگان ثبت کنید.
برخی از راه های تهیه بیسکویت و ویفرهای شرکت سلامت:
- فروشگاه‌های زنجیره‌ای: هایپر مارکت‌ها و سوپر مارکت‌های معتبر در سراسر کشور، محصولات شرکت سلامت را در سبد کالای خود دارند.
- فروشگاه های محلی: بسیاری از فروشگاه های محلی نیز بیسکویت و ویفرهای شرکت سلامت را به فروش می‌رسانند.
- فروشگاه‌های اینترنتی: می‌توانید به راحتی از طریق فروشگاه اینترنتی سلامت فرد محصولات شرکت سلامت را به صورت آنلاین سفارش دهید و در محل مورد نظر خود تحویل بگیرید.
- سایت‌های واسطه: برخی از سایت‌های واسطه مانند ترب فضایی را برای خرید و فروش آنلاین بیسکویت و ویفرهای شرکت سلامت فراهم می کنند.
سخن پایانی
در این مقاله در مورد ویفر و بیسکویت گفتیم و به مقایسه بیسکویت و ویفر پرداختیم. در این مقاله گفتیم که ویفرها کوکی های نازک و ترد هستند، در حالی که بیسکویت‌ها می‌توانند از بافت‌ها و طعم‌های مختلفی برخوردار باشند. همچنین انواع مختلف ویفر و بیسکویت تولید شده توسط شرکت معتبر ایرانی، سلامت فرد را بررسی کردیم.